【看见泰国 VisionThai】曼谷日式烧肉市场竞争持续升温。日本知名烧肉连锁品牌牛角(Gyu-Kaku)在泰国的第四家分店近期于拉玛三(Rama 3)KINGSQUARE社区商场开幕，主打升级版菜单与亲民价位，瞄准泰国中产阶级对高质量日本料理的需求成长。
这家新店由泰国SAHA集团旗下Saha Osha公司与日本Colowide集团子公司Reins International合资营运。牛角烧肉在泰国已有Thaniya Silom、Siam Square One及Singha Complex三家据点，经营超过十年。此次选址拉玛三，显示品牌开始从传统商圈向社区型商场扩展。
KINGSQUARE新店最大亮点在于全新三阶段式套餐定价策略。入门款699泰铢套餐提供澳大利亚和牛等高级肉品，进阶版1,099泰铢与1,499泰铢套餐则升级至日本和牛，试图在「平价和牛」市场建立差异化。这套新菜单预计将陆续推广至其他分店。
在用餐体验上，牛角延续日式烧肉传统，以招牌月见酱搭配品牌专属酱油为卖点。这种酱汁组合在泰国日式烧肉市场中具辨识度，也是品牌多年累积的口碑来源。
值得注意的是，Colowide集团高层特地出席开幕活动，执行长Kota Sumikawa公开表示看好泰国市场潜力。他指出，泰国消费者购买力提升、对日本饮食文化接受度高，是亚洲最具发展前景的日料市场之一。与在地企业SAHA集团合作，能在维持日本质量标准的同时，更精准掌握泰国消费者偏好。
从市场趋势观察，泰国日式料理市场近年持续扩张，从高价位铁板烧、和牛专门店，到平价连锁烧肉、回转寿司，各价位带都有国际品牌进驻。牛角此次展店策略，选择在社区型商场设点、推出阶梯式定价，显示品牌试图在竞争激烈的曼谷日式烧肉市场中，透过「社区渗透」与「消费分级」两大策略站稳脚步
Colowide集团是日本大型餐饮集团，全球营运超过800家餐厅，据点遍布日本、美国、印尼、台湾等地。牛角为其旗下主力品牌之一，在日式烧肉连锁市场具知名度。
KINGSQUARE牛角烧肉新店位于商场二楼，锁定拉玛三世区住宅与办公商圈客群。对曼谷日式烧肉爱好者而言，这家新店提供了市中心商圈以外的用餐选择，也为拉玛三世区的餐饮版图增添话题性。
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