如果『创意』是把既有的点子重新排列组合，那么 Bonca 成功做到了，成功地把『马卡龙』和『冰淇淋』这两种稀松平常的甜点做了最甜蜜的结合！ 也许有人认为这没什么，但简单的背后，总有你看不见的不简单。
撰文：Angel Chen (VISION THAI 看见泰国)
如果说「创意」，是把既有的点子重新排列组合，那么 Bonca 成功做到了，成功地把马卡龙和冰淇淋这两种稀松平常的甜点做了最甜蜜的结合！
Bonca 品牌源自于法文 ”Bon Appetite”，意思是 Enjoy your meal。 在马卡龙饼身上画上可爱的卡通人物的脸，像是小小兵、大眼仔、巴巴爸爸 (Barbapapa)….，中间夹上手工冰淇淋，撒上谷片、巧克力脆片… 缤纷的时尚甜点就这么登上舞台，瞬间成了热门话题。
市集起家，现在开了间店铺，一天大约可以卖60个，如果是假日则可以卖到100个。 谈到主要的消费者， Sanugoon 说：「过去80% 是泰国人，透过媒体报导，现在有一半以上来自台湾、中国。 」不但嗜甜的泰国人喜欢，现在更受到华人观光客的瞩目，甚至还有许多来自台湾、香港、新加坡、韩国的业者接洽、谈代理。
24岁的 Sanugoon 享受青春的方式和大多数年轻人不太一样，他选择了创业，在正值体力与脑力旺盛的时期。 他说道：「一开始想靠好点子创业，做些新鲜的东西，我们一共3个人一起创业，一人负责市场营销、另个人是产品制作，我则负责贩卖。 」提及未来规划，他说：「目前只有 Grab & Go 的概念，但未来我们有一些想法尚在讨论中，像是 Make Your Own 的概念，让消费者可以自己动手做马卡龙，目前也正在和大型百货商场接洽中。 」
除了卡通设计的马卡龙是一大亮点外，与其配对的冰淇淋也是功不可没。 Bonca 的自制冰淇淋口味有8种， Sanugoon 表示：「客户是最好的顾问！ 原本冰淇淋只是单纯口味，后来接受客户的建议，把冰淇淋与配料结合、混搭，像是加入谷片、棉花糖…，除了口感更有层次，选择也变得更多元。 」
也许有人认为，这不过是很简单的组合，但 Sanugoon 不只想到了，还把想法落实，简单的背后，总有你看不见的不简单。
选个喜欢的马卡龙、冰淇淋及配料，创造属于自己的缤纷好心情，Bonca；Bon Appetit，在曼谷市中心街头 Enjoy your meal！
店铺信息
电话：+6695 505 5818
地址：Centerpoint of Siamsquare (Outdoor zone) / BTS Siam 站 2号出口
时间：10:30-20:00
价钱：95泰铢、125泰铢
