泰國美食

泰式甜點 黃金捲 黃金蛋捲

認識泰國美食┃泰式甜點:黃金捲 黃金蛋捲 昔日進貢皇室聖品

泰國人喜重口味,尤其嗜甜,加上手巧且創意源源不絕,在甜點製作上往往色香味俱全。許多甜點從古早時期便開始流傳,目前在市場都能買到,滿足了當地人兒時甜蜜回憶。因口味的不同,大多數泰國甜點對華人而言,味道太過濃郁、太甜。不過,「泰式黃金捲」(ทอ...
綠胡椒

常見泰菜香料 青胡椒 / 綠胡椒 泰國料理中的綠寶石

泰國菜色調豐富,大量使用香料入菜,紅紅綠綠看了胃口大開。其中,常見用於泰國菜的香料之一「青胡椒」(綠胡椒),更是提味的好幫手,來看看有泰國料理綠寶石之稱的青胡椒吧!胡椒是木本攀藤植物,原產於印度,性喜溫暖濕潤的熱帶地區,及需要排水良...

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