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泰式粿條知多少?「泰式腸粉」Kuey Tiew Lord 由來與吃法

【VISION THAI 看見泰國】泰式「粿條」源起得溯及泰國華人移民,泰國華人包含福建、廣東、客家、潮州…等,其中潮州與客家分別占前兩大族群。泰國本地飲食文化受到華人飲食習慣的影響,融合為獨具一格的美味。其中被華人觀光客誤稱泰式米粉的「粿...

認識泰國美食┃「泰式粿條」別再稱泰式米粉湯 一碗粿條認識泰國華人移民文化

「粿條」是一種具有深層華人移民特色的街頭小吃,無論就泰式粿條的名稱、食材、配料及湯頭而言,均再再體現華人移民泰國逾二百年歷史,落地生根的跨文化傳播現象。 文:楊俊業(外交部駐泰國臺北經濟文化辦事處資深外交官) 富過三代,才懂吃穿...
泰式粿條 醃豆腐 泰國小吃 泰國美食 泰國麵食 泰國必吃

認識泰國美食┃泰國小吃:泰國粿條醃豆腐ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ由來

泰式「粿條」源起得溯及泰國華人移民,泰國華人包含福建、廣東、客家、潮州…等,其中潮州與客家分別占前兩大族群。泰國本地飲食文化受到華人飲食習慣的影響,融合為獨具一格的美味。其中被華人觀光客誤稱泰式米粉的「粿條」,泰文名源自潮州語譯音,與泰式米...

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