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泰式粿條知多少?「泰式腸粉」Kuey Tiew Lord 由來與吃法

【VISION THAI 看見泰國】泰式「粿條」源起得溯及泰國華人移民,泰國華人包含福建、廣東、客家、潮州…等,其中潮州與客家分別占前兩大族群。泰國本地飲食文化受到華人飲食習慣的影響,融合為獨具一格的美味。其中被華人觀光客誤稱泰式米粉的「粿...

泰國人早餐吃什麼?8種泰式早餐 泰國小吃任選 (附影片)

泰國人早餐吃什麼?VISION THAI 看見泰國精選在泰國街頭普遍常見、亦是泰國人早餐清單內常見的選項。其實不只早餐,這些食物在午餐、晚餐也都是當地人常吃的。入境隨俗,從當地飲食開始!文末附泰國影片   粥┃Joke...

泰國美食Miangkham面康 看影片學吃泰國包葉食物

เมี่ยง (Miang ) ,是指用葉子包配料,คำ (kham) 則是一口吃的意思。เมี่ยงคำ (Miang kham) 中文音譯「面康」,可以簡單解釋為包葉食物(跟檳榔沒關係)。該道小食據說流傳自泰國與寮國。 一...

曼谷舊城區美食┃沿曼谷拉洽丹農大道吃遍泰國小吃

曼谷舊城區人文薈萃,處處可見歷史痕跡及濃厚佛教古國氣息。除名勝古蹟外,人群居後成村落,飲食更是另一種文化累積。週邊有哪些必嚐美食?讓 VISION THAI 陪你走一趟懷舊之旅。 文章收錄於 VISION THAI 2015....

泰國飲料必備 認識泰國神童牌糖漿 泰式粉紅奶就是加了這一味

泰國的街頭飲料攤位常見綠色與紅色的飲料,看起來色彩鮮豔,許多人想嚐鮮,卻又不明究竟而卻步。其實綠色或紅色的飲料是蘇打水加上糖漿混合而成,喝起來就是調味汽水的味道。糖漿的品牌在市面上多是由Hale’s Trading泰國公司製造,商標名稱為H...
泰式粿條 醃豆腐 泰國小吃 泰國美食 泰國麵食 泰國必吃

認識泰國美食┃泰國小吃:泰國粿條醃豆腐ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ由來

泰式「粿條」源起得溯及泰國華人移民,泰國華人包含福建、廣東、客家、潮州…等,其中潮州與客家分別占前兩大族群。泰國本地飲食文化受到華人飲食習慣的影響,融合為獨具一格的美味。其中被華人觀光客誤稱泰式米粉的「粿條」,泰文名源自潮州語譯音,與泰式米...

泰國街頭小吃 泰式甜點 泰式煎餅ขนมเบื้อง甜鹹任選【影片】

泰式煎餅(ขนมเบื้อง)是泰國普遍常見的街頭美食,中文一般譯作泰式煎餅或泰式薄餅,口味有甜有鹹,甜的餡料為蛋白霜、乳白色的椰絲及黃色的甜蛋絲。鹹的則會加入紅色椰絲(一般是以椰絲和切碎蝦肉、調味料所拌炒而成)、蛋白霜及蔥花。 餅皮...

泰國街頭小吃 自成一格的泰式海南雞飯

泰國民族多樣性亦反映在日常飲食裡,像是在當地普遍常見的ข้าวมันไก่(讀作khâaw man kày),意思為油雞飯,所指涉的便是耳熟能詳的海南雞飯,泰式海南雞飯與當地食材結合成獨特風味,色香味自成一格,成了泰國必吃的小吃之一。 ...
泰式甜點 黃金捲 黃金蛋捲

認識泰國美食┃泰式甜點:黃金捲 黃金蛋捲 昔日進貢皇室聖品

泰國人喜重口味,尤其嗜甜,加上手巧且創意源源不絕,在甜點製作上往往色香味俱全。許多甜點從古早時期便開始流傳,目前在市場都能買到,滿足了當地人兒時甜蜜回憶。因口味的不同,大多數泰國甜點對華人而言,味道太過濃郁、太甜。不過,「泰式黃金捲」(ทอ...

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