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泰國找餐廳

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曼谷經典的泰式潮州海鮮餐廳 —— VISION THAI 編輯部

曼谷HuaplaChongnonsea泰國魚頭爐 泰式潮州海鮮餐廳總店 35年經典好滋味

曼谷HuaplaChongnonsea泰國魚頭爐  泰式潮州海鮮餐廳總店 35年經典好滋味

HuaPlaChongnongsea是曼谷老字號的海鮮餐廳,創辦人在1983年在拉瑪三世路(Rama III Road)經營小餐館,以烹煮魚頭爐火鍋起家,獨特的清甜湯頭迅速建立口碑,創辦人也陸續研發各種泰國潮州海鮮料理,並於1985年正式開設HuaPlaChongnongsea餐廳。

位於拉瑪三世路(Rama III Road)的總店經營至今已經35年,雖然名氣響亮但價格卻依舊平實,大部分的客人都是回頭客。該餐廳主要位置採用泰式餐廳常見的半戶外座位,鐵桌和鐵椅給人樸素的感覺,另外有室內冷氣圓桌座位。餐廳重新裝修翻新後,仍保留昔日風格,與老味道相互呼應,深得老顧客的心。

招牌魚頭爐 獨門特製湯頭豐富可口

該餐廳以泰國潮州海鮮為主,最著名的招牌菜為「魚頭爐」,湯頭口味多樣,主要以新鮮魚肉搭配炸魚等配料烹調,將鮮魚的甘甜、炸魚的鹹味以及香料調和綻放,形成口味繽紛的湯頭,而鮮魚肉的柔嫩與炸魚的酥脆則形成強烈反差,令人嚐起來回味無窮。魚頭爐除了原味湯頭之外,也用類似手法製作雞湯與蝦湯,另外也有泰式酸辣湯頭可選擇,滿足不同的客群的喜好。

各式海鮮料理應有盡有 口味獨特、價位合理

該店的「咖哩蟹」也是著名菜色,蟹味的鮮美融入在鮮嫩的炒蛋之中,非常下飯,幾乎點此菜的客人都會多吃好幾碗。花枝魷魚的料理手法也非常多樣,可炭烤或涼拌,並加入鹹蛋、辣醬,或是泰式醃沙拉等口味,也是必點菜色。除此之外,該店的螃蟹、泰國蝦、扇貝等料理種類多樣,應有盡有,最特別的是口味獨特,每道都能讓人留下深刻記憶。

暖和的味道 | Huaplachoengnonsi魚頭爐

最後更新:2018-01-13 12:58:00, 27039 瀏覽人次