【看見泰國 VisionThai】曼谷文華東方酒店(Mandarin Oriental, Bangkok)邀請世界甜點冠軍賽(Coupe du Monde de la Pâtisserie)得主、日本甜點師畑雅典(Masanori Hata)客座1個月，於酒店著名的作家酒廊(The Authors’ Lounge)推出限定下午茶，3月26日至4月25日供應，每人1,980銖起跳，含香檳套餐2,680銖。
世界甜點冠軍賽被譽為甜點界的奧林匹克，每兩年舉辦一次，畑雅典曾代表日本隊奪冠，以精準的技術、細緻的工藝與平衡的風味掌控聞名國際。這是文華東方酒店150週年慶祝活動之一，延續酒店長年邀請國際頂尖客座主廚的傳統。
限定下午茶由漂浮島冰糕(Floating Island sorbet)揭開序幕，以波本香草冰淇淋搭配鹹味焦糖。鹹點部分包含五款精緻三明治，包括波士頓龍蝦配塔塔醬、香料煙燻牛肉配馬鈴薯酸奶油、煙燻鮭魚配辣根黃瓜等。
烤司康提供原味與葡萄乾兩款，搭配自製當季果醬，可選擇德文郡凝脂奶油(Devonshire clotted cream)、馬斯卡彭起司或奶油。
甜點部分展現畑雅典的招牌精緻風格，包括檸檬薄荷派、榛果牛奶巧克力蛋糕、開心果蛋糕配櫻桃果醬、杏桃開心果馬卡龍、榛果果仁糖配焦糖餅乾，以及布里歐麵包配西洋梨果醬與茉莉奶油。
作家酒廊是曼谷知名下午茶地標，以典雅歷史氛圍與代代相傳的茶道傳統聞名。座席有限，喜愛甜點的你千萬別錯過！
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