英國型男主廚Jamie Oliver泰國上菜 曼谷Jamie’s Italian將開幕

2016/8/18 124950 Views 文 / VT編輯部
英國型男主廚Jamie Oliver泰國上菜 曼谷Jamie’s Italian將開幕

【Jamie’s Italian】由英國知名主廚Jamie Oliver和其良師Gennaro Contaldo合夥創立,進軍泰國市場首家分店選在曼谷亮相,計畫以泰國首都曼谷為中心,未來擴店至其他東南亞國家。這間適合全家大小光臨的義式餐廳將在今年下半年開幕,座落地點位於由Siam Piwat和Hotel Properties Limited攜手翻新的Siam Discovery購物商場,將帶來令人引頸企盼的美味義式家常料理。

英國型男主廚Jamie Oliver泰國上菜!曼谷Jamie's Italian分店即將開幕

跳脫了一般連鎖餐庭的印象,店內融合了典雅與樸實的風格,以回收再利用的木製餐桌和精緻的工業風桌、復古軟墊躺椅增添風味。除用餐區外,亦設計主餐區吧檯,在享受美食之餘,還能一眼目睹開胃菜的製作過程。

如同所有Jamie’s Italian的據點,位於Siam Discovery購物商場的分店亦將延續理念,採購來自自由放牧場、秉持人道出產的食材,並會與泰國當地農夫密切配合。Jamie表示:「非常期待在泰國開設分店,曼谷是一個活力十足、熱鬧且充滿美食的城市,希望可以在此以高品質的當地農產品烹煮出美味的餐點。」

Jamie’s Italian特色餐點:

Jamie’s [email protected] Discovery的賣點,將是有名的分享式開胃菜。豐富多樣的拼盤讓賓客可以自由享用新鮮的醃製開胃菜,其中包括了義式醃肉、水牛莫札瑞拉起司、陳年羊奶乾酪、辣椒醬、醃漬青辣椒、黑橄欖、漿果、由切塊蔬菜拌勻辣椒和檸檬跟薄荷的新鮮沙拉。以及現做的義大利麵、手工披薩、磚窯烤雞。

蒜味鮮蝦義大利麵Prawn linguine
多汁的蒜味蝦,浸泡在由茴香、番茄、辣椒而製的魚湯中,最上面撒上檸檬草。

英國型男主廚Jamie Oliver泰國上菜!曼谷Jamie's Italian分店即將開幕──手揉披薩麵團,經過幾小時的揉捏之後,有著令人無法抗拒的酥脆口感
經典原味 Margherita瑪格麗特披薩
聖馬爾扎諾番茄醬汁為基底,布肯西尼起士、削片的切達起司和羅勒葉點綴在上,是最適合披薩主義者的完美選擇。
簡單美味 Funghi Misti綜合蘑菇披薩
烘烤過的香草蘑菇、莫札瑞拉起司、細香芹、龍蒿,最後淋上牛肝菌蘑菇醬汁。

──肉食主義者的最佳選擇
肉類精選 Chicken Al Mattone磚窯烤雞
傳統的托斯卡納菜,在特製磚塊下窯烤醃製雞肉,磚塊的重量必須確保可以讓雞肉密壓在烤盤上,才能製作出散發著香氣、皮薄多汁的風味烤雞。