【曼谷美食】曼谷BANKARA 東京豚骨拉麵榮登高人氣曼谷拉麵

自拉麵一級戰區-東京･池袋脫穎而出，擁有超高人氣的「ばんから拉麵」在曼谷Bankara拉麵(ばんから)素坤逸店便能品嘗。新鮮食材皆由日本進口，將日本最道地的美味原汁原味呈現。為了讓顧客嘗到新鮮湯頭，口感到製程都非常講究。堅持每日現做，長時間熬製濃郁豚骨湯頭，搭配嚴選豬背脂香氣十足，沒有豬骨腥臭，嚐來香醇順口。湯頭有豚骨白湯跟醬油可選擇，還可以客製化鹹度及油度調整。

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受泰國客群歡迎的有【豬骨拉麵(Tonkotsu)和角煮】，而日本客群則鍾意曼谷Bankara招牌拉麵。此外，點餐時，可根據本身喜好來選擇麵條的硬度以及湯的濃度，甚至可以減鹹、減油。店長飯塚分享，「拉麵，一定要趁熱吃才美味。」所以Bankara拉麵都是熱騰騰地端給客戶。

Bankara拉麵的特色拉麵便是白湯為底的【さんこいち(Sankoichi)拉麵】，以超過10小時以上熬製的豬骨白湯為基底，並搭配上豐富配料，包括2大塊以日本醬油熬成的角煮、叉燒肉、紫菜及大量青蔥，巧妙地陪襯細麵條。這豬骨白湯嚐來甘甜、濃郁，且含有來自豬背脂肪的大量膠原蛋白，養顏美容。

深受男性歡迎的【香辣蔥味噌拉麵(Akamiso Ramen)】，味道偏重，在豬骨醬油湯加了以辛辣味噌調味的細韭菜，並配搭中粗麵條。品嘗時，建議加入搗碎大蒜，交織出另一番風味，讓人印象深刻。

除了拉麵，Bankara也提供【煎餃】和以蝦肉為餡料的【炸春捲】等配菜，也有冰涼甜品，像是抹茶紅豆冰淇淋和杏仁豆腐。

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曼谷Bankara拉麵(ばんから)素坤逸店
曼谷Bankara拉麵(ばんから)暹羅天地ICONSAIM店

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